Bis vor einigen Jahren hat Claude Degen kein Bier getrunken. Den Gerstensaft mochte er nicht, vielmehr war er überzeugter Weinliebhaber. Vor 15 Jahren fand er eher zufällig zu seiner Passion, dem Bierbrauen. Der gelernte Chemielaborant eröffnete in Trimbach seine eigene Brauerei, welche inzwischen nach Zofingen umgezogen ist. Im Gespräch verrät der 50-Jährige, was ein gutes Bier ausmacht, weshalb er auf Unikate setzt und warum Mikrobrauereien boomen.
